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你真的敢去吃吗?3D打印食品究竟有多靠谱

时间:2020-03-24   访问量:1009

3D打印技术正在日新月异地发展,不久前我们曾见到了3D打印手枪,我承认,的确大吃一惊,后来又听说3D打印机可以打印房子、打印器官,一瞬间感觉自己OUT了。下一个会是什么?最新消息,3D打印食物也来了。

  我们最早看到实物的是美国宇航局NASA投资12.5万美元研发的3D食物打印机,首种面世的3D食物将会是披萨。据了解,这款3D食物打印机由RepRap三维打印机原型改造而成,而3D披萨的原材料也不是面粉,而是营养粉、水和油制成。更令人食欲全无的是,这些营养粉的其实来自昆虫、草和水藻。之所以选择披萨,这是因为披萨是蛋白质类食物中形态相对较容易打印的一种,而且,作为原材料的营养粉保质期长达30年,非常适合长距离的空间旅行。

  之后推出的最具诱惑的3D食品打印机是西班牙Natural Machines公司研发的,宣传的很好,“除了普通消费者,就连米其林星级厨师也准备要入手”,实际上Foodini内设了5个胶囊可用来储存不同食材,就如同普通打印机装有不同颜色的墨盒一般,它所制作出的食物形状、大小和用量都由电脑操控。在使用Foodini时,首先要把新鲜食材搅拌成泥状后装入胶囊内,然后在该设备的控制面板上选择想要做的食物图标就可启动制作。用户能通过Foodini自主决定食物的形状、高度、体积等,不仅能做出扁平的饼干,也能完成巧克力塔,甚至还能在食物上完成卡通人物等造型。不过,这台机器不负责烹煮食物,用户得把打印好的食物加热煮熟才能享用,所以严格意义上说,它只是一台塑形机。


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